Наглядно по статистике величины среднего посева в 1917 году:

Средний надел в Европейской части РИ равен 3,9 десятины. Можно прикинуть на тогдашнюю урожайность 5-6 центнеров на десятину, что дает в год на двор 2 - 2,5 тонны зерна на семью из 5-6 человек. Плюс зерно нужно на прокорм скотине. Как не крути, но это жизнь впроглодь (никакого хруста булки), впритык при регулярных неурожаях, приводивших к локальному росту смертности и так самой высокой в Европе в то время.
Средний надел в Европейской части РИ равен 3,9 десятины. Можно прикинуть на тогдашнюю урожайность 5-6 центнеров на десятину, что дает в год на двор 2 - 2,5 тонны зерна на семью из 5-6 человек. Плюс зерно нужно на прокорм скотине. Как не крути, но это жизнь впроглодь (никакого хруста булки), впритык при регулярных неурожаях, приводивших к локальному росту смертности и так самой высокой в Европе в то время.