Рука руку моет (оставаясь "невидимой")

Снабжение сегодняшних городов — действительно очень большой бизнес, но, как еще в XVII веке убедились польские земледельцы, всерьез заработать в нем можно, только если правильно себя поставить. В современной пищевой отрасли влияние фермеров как никогда мало: все решают те, кто контролирует систему снабжения. В 1996 году специалист по продовольственной политике Марион Нестл подсчитала, что лишь 20% средств, потраченных американцами на питание, достается сельскохозяйственным производителям, остальное приходится на добавленную стоимость: «переработку, упаковку, рекламу и прибыль». В современной пищевой индустрии крупные концерны — это огромный хвост, виляющий совсем небольшой собакой.


http://www.socialcompas.com/2017/03/17/ruka-ruku-moet-ostavayas-nevidimoj/